
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte.
Lievito madre vivo, farine bio macinate a pietra, topping della nostra terra: 'nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea, bergamotto di Reggio. Niente scorciatoie.

Macinate a pietra, da grani italiani selezionati.
48 ore di lievitazione naturale. Digeribile, leggera.
Filiere corte, biologico, di stagione.
Arriva già a spicchi. Si assaggia, si scambia.

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte.

Pomodoro, fior di latte.

Pomodoro, mozzarella di bufala.

Bianca con stracciatella, scorza di bergamotto di Reggio.

Pomodoro, fior di latte.

Bianca, stracciatella.









































Lievita nasce nel 2014 in uno scantinato del centro storico, da due fratelli calabresi e una madre — il lievito che ancora oggi profuma le nostre cucine.
Una sola pizzeria. Una sola idea: pizza vera, con le materie prime della nostra terra. Cipolla rossa IGP, 'nduja di Spilinga, bergamotto, caciocavallo silano, alici di Cetara. Tutto a chilometri zero, o quasi.